Jak dobierać napoje
Kiedy podejmujemy gości, najpierw ustalamy menu, a następnie do ustalonych dań dobieramy napoje. Choć z napojami bezalkoholowymi nie ma raczej problemu, to często znak zapytania stoi przy doborze napojów z zawartością alkoholu. Jeśli zdecydujemy się na podanie przystawek, to można do nich zaserwować jakieś wytrawne wino - białe lub czerwone. Wytrawne wino podamy również potraw grzybowych, mięsnych i serowych, przy czym będzie to wino czerwone. Do ryb i jaj podamy białe wino wytrawne. Desery można serwować w towarzystwie różnych win słodkich i półsłodkich oraz szampana. Do kawy natomiast podamy koniak lub jakiś likier. Mimo, iż obowiązują pewne reguły doboru napojów alkoholowych do poszczególnych potraw, niemniej rygorystyczne przestrzeganie tych zasad obowiązuje w przypadku spotkań oficjalnych. Natomiast w przypadku spotkań o charakterze towarzyskim dozwolona jest większa swoboda w tej kwestii. Dozwolone jest podanie np. jednego trunku do wszystkich potraw. W przypadku spotkań o charakterze międzynarodowym pamiętajmy o różnicach kulturowych. To, co u nas jest oczywistością może mieć zupełnie inny wymiar we Francji czy Grecji. Gdy będziemy organizować przyjęcia pamiętajmy także o osobach, które nie piją alkoholu. Tym gościom można zaserwować całą gamę napojów - od wody mineralnej po soki owocowe. Nie ma w tej kwestii jakichś szczególnych zasad.